Illustratives RezeptbildSpargelrisotto mit Parmesan
Cremig gerührter Reis mit grünem Spargel und Parmesan. Ein Rezept für die Spargelzeit.
Zutaten
Mengen für 4 Portionen
Gute Zutaten.
Dein eigener Geschmack.
Beispielinhalt aus dem Gestaltungspaket. Nicht als redaktionell getestetes Rezept gekennzeichnet.
Zubereitung
Vorbereiten
Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln. Brühe in einem Topf heiß halten.
Reis anschwitzen
Zwiebel in Öl glasig dünsten, Reis zugeben und 1 Minute mitdünsten.
Risotto garen
Nach und nach heiße Brühe zugeben, immer wieder umrühren. Nach etwa 12 Minuten die Spargelstücke ergänzen. Insgesamt etwa 20 bis 25 Minuten garen.
Fertigstellen
Vom Herd nehmen. Butter und Parmesan einrühren, abschmecken und kurz ruhen lassen.
Lass es dir schmecken.
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