Illustratives RezeptbildHimbeer-Cheesecake mit Keksboden
Ein cremiger Kuchen mit knusprigem Boden und frischen Himbeeren. Zusätzlich zur Backzeit ausreichend Zeit zum Auskühlen einplanen.
Zutaten
Mengen für 12 Portionen
Gute Zutaten.
Dein eigener Geschmack.
Beispielinhalt aus dem Gestaltungspaket. Nicht als redaktionell getestetes Rezept gekennzeichnet.
Zubereitung
Boden vorbereiten
Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen. Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter mischen und als Boden andrücken.
Füllung rühren
Frischkäse, Zucker, Schmand und Stärke glatt rühren. Die Eier einzeln kurz unterrühren. Auf den Keksboden geben.
Backen
Etwa 55 bis 65 Minuten backen. Die Mitte darf beim vorsichtigen Bewegen noch leicht wackeln. Bei ausgeschaltetem Ofen und leicht geöffneter Tür 30 Minuten stehen lassen.
Kühlen und garnieren
Vollständig auskühlen lassen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit gewaschenen, trocken getupften Himbeeren belegen.
Lass es dir schmecken.
Deine Erfahrungen
Wie hat dir das Rezept gefallen?
Hier ist Platz für die ersten echten Rückmeldungen. Bewertungen werden vor der Veröffentlichung geprüft.